この屋内ブタンバーナーは、次回のディナーパーティーで良い雰囲気を盛り上げます

ジャレット・メレンデス著

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何年も前、私が東京で学生だったとき、友人のセバスチャンと私は、寒い冬の夜に一緒に鍋を作ろうとブタンバーナーと土鍋を購入しました。 私たちは同じマンションに住んでいて、コンロや土鍋の共同管理をしていました。 私たちは薄切りの肉が入ったトレイ、キノコのパック、こんにゃく、キャベツ、ニンジン、麺類を買いました。世界は私たちの牡蠣（キノコ）のスープで煮たものでした。 ヨドバシカメラで2500円（19ドル未満）で買ったあの小さなイワタニのバーナーは私たちにとても喜びをもたらしてくれましたが、日本を離れる時が来たとき、次の入居者に気に入ってもらえるようにアパートに置いてきました。 。

それは17年前のことであり、それ以来毎年冬になると、あの小さなバーナー、セバスチャンのこと、そして人生のあの頃のことを考えてきました。 それは成長と個人的な発見の時期でした。閉じこもった生活を捨てて日本に移住したことで、ようやく故郷の友人や家族の前にカミングアウトする勇気を私に与えてくれました。 何年も自分の多くを隠し続けた後、飛行機から降りたとき、私はただゲイであるだけでした。大々的にカミングアウトしたり、不快な会話をしたりすることはありませんでした。 私は、ストレートな自分を含め、見慣れたものから何千マイルも離れていました。 私は運が良かった; 私のカミングアウトは圧倒的な肯定的反応と受け入れられ、海外での数年間が私の人生の転換点として定着しました。

パンデミックの初期、ポジティブな感情を求めてインターネットで恐怖以外の何かを感じさせてくれるものを探していたところ、イワタニの新しいモデルのバーナー、土鍋、そしてイワタニの炙りグリルとバーベキューグリルプレートを見つけました。彼らのバーナーのために。 友達と鍋をしながら、あの前向きな気持ちと勇気を取り戻すことができるかもしれないと思いました。

私が選んだバーナーはイワタニ 35FW で、最大 15,000 BTU で動作する同社で最も強力なバーナーであるため選択しました。 屋外で炎を守る風よけやキャリングケースも付属しており、公園や海、キャンプ場などへの旅行にも最適です。

バーナーはイワタニのキッチントーチと同じブタンキャニスターを使用しているので、使い始めるために必要なものはすでに揃っていました。 ただし、キャニスターが必要な場合は、Amazon (ただし、すべての州に発送できるわけではありません)、一部のアジア市場、REI などのキャンプ用品店で簡単に入手できます。

バーナーが到着した翌日、私は薄切り肉、えのきや舞茸、もやし、キャベツ、そして歯ごたえのあるこんにゃく（こんにゃく芋から作った麺やケーキ）をトレイに入れて、定番のものをすべて持ち込みました。 私と友達は鍋の周りに集まり（鍋を囲む、または鍋をかこむといいます）、鍋を囲み（鍋を囲む、または鍋をかこむといいます）、とろとろになっているスープに順番に野菜を加え、肉をかき混ぜてから一口食べました。米。 そして、ほんの一晩だけ、私たちは外の世界が混乱に陥っていることを忘れていました。

その夜以来、私はこのバーナーを鍋、焼き肉パーティー、韓国風バーベキューに定期的に使用しています。 私は揚げ物などの面倒で臭い作業を行うために屋外に持ち出しました。調整ノブを使用すると、驚くほど炎を制御できます。これは、揚げ物に必要な一定の温度を維持するために重要です。 キャニスターは驚くほど長持ちします。通常、各キャニスターで少なくとも 3 ～ 4 時間の調理セッションが可能です。また、1 つあたりの費用はわずか数ドルです。

私のノスタルジーや感傷はさておき、バーナーは私のキッチン（そして屋外での料理生活）において非常に貴重な調理道具になりました。 追加のバーナー、特にキッチンのどこにでも移動できるバーナーがあると便利であることがわかりました。 キャンプで使うのはもちろんですが、食べ物を保温するのにも便利です。 私はいつも友達のために料理をするのが大好きでしたが、テーブルの周りに座って、食事を共有し、同時に作って一緒に食べることに勝るものはありません。