IH 対ガスコンロ

ベストセラーの 2 種類のコンロの長所と短所を比較検討し、次にどの調理台に投資すべきかを明らかにします…

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キッチンのデザイン方法を調べるのに忙しい場合は、家電製品のニーズを検討する可能性が高くなります。 あるいは、既存のホブでは満足のいく結果が得られなくなったため、アップグレードの時期が来たのかもしれません。 いずれにせよ、新しいコンロを購入する前に最初に決めるべきことの 1 つは、IH とガスのどちらで駆動するかです。 （鍋が沸騰する様子を積極的に楽しむのでなければ、セラミック製のコンロや電気ホットプレートを備えたコンロは忘れてください。）

IH コンロとガスコンロの両方が食べ物を早く調理できるのは事実です。 選択肢も豊富にあるので、予算、利用可能なスペース、またはデザインスタイルに合わせて、どちらのスタイルのコンロを見つけるのにも苦労することはありません。 最新のガスコンロや IH コンロにも機能が満載で、調理を簡単にするために設計された時間と労力を節約する技術が数多く組み込まれています。

結局のところ、IH コンロとガスコンロの難題は、最終的には個人の好みに帰着することがよくあります。 ガスを使って料理をして育った人なら、火のない生活は特別に魂のない経験だと感じるかもしれません。 もしそうでなく、以前のコンロが古いタイプの電気コンロだったなら、IH のスピードと制御には絶対に驚かれるでしょう。 以下の評価を読みながら広い心を持ち、各コンロの種類の主な長所と短所が将来の料理方法をどのように改善するかを比較検討してください。

IH コンロとガスコンロの議論でどちらを選択するかを決めるのに役立つよう、専門家にそれぞれの長所と短所を詳しく教えてもらいました。 「まずは、生きた電化製品を備えたキッチン ショールームに行って、さまざまなコンロがどのように機能するか、さまざまなサイズやスタイルを体験して、どれが好みかを知ることを強くお勧めします。」 最新のコンロは使い方もコントロールもとても簡単ですが、実際にそれを知るには、実際にテストしてみないと分かりません」と、ミーレ GB のキッチンマネージャー、トム・ホッパー氏はアドバイスします。

一方がガスで作動し、もう一方が電気で作動するという明白な点は別として、2 つのコンロ スタイルの主な違いの 1 つは外観に基づくものでなければなりません。 のように、見た目はまったく異なります。 ガスコンロには通常鋳鉄で作られた突き出たバーナーが付いていますが、IH コンロには平らなガラス表面があります。 この設計の違いは、IH の方がはるかに早く掃除できるため、掃除のしやすさに影響します。

エネルギー効率、加熱時間、熱レベル、考慮すべき調理スタイルに関してもさまざまなバリエーションがあります。詳細については、引き続きお読みください。

炎で調理することは、IH調理法よりもはるかに感情的です。 多くの人は、他のもので料理をすることを拒否します。その理由の一部は、慣れていることもありますが、主に裸火の生の力が大好きだからです。 ガスもより視覚的になります。 炎の長さを見ることで熱レベルが調整されることがわかるため、調理をより直感的でつながりのある体験にすることができます。 IH では、コントロール パネルの数字や点を見て、どこが熱くなっているかを判断する必要があります。たとえば、焦げに関して「レベル 8」が何を意味するかを理解するには、少し時間がかかることがあります。または生のソーセージ。

確かに、ブースト設定の IH コンロでも、それより熱くないにしても、同じ熱を得ることができますが、焦げたり焦げたりすることはなく、同じように気楽に鍋を叩きつけることもできません。ガスバーナーで。 鍋といえば、ガスコンロは食器棚にあるほぼすべての鍋に対応できるため、新しい IH 対応調理器具を買いに行く必要はありません。

'ガスで調理すると強烈な熱が得られ、オリエンタルスタイルの料理に最適です。 フラッシュフライなどの高温を必要とする料理だけでなく」とミーレ GB のキッチンマネージャー、トム・ホッパー氏は説明します。