ガスストーブの禁止はありませんが、とにかくポータブルブタンバーナーを購入してください

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誰もあなたのガスストーブを取り上げるつもりはありませんが、処分したければ、必要なときに火を使えるようにすることができます。

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何らかのオンラインを利用している人なら、人々が突然、ガスストーブについて非常に厳しい意見を持つようになったのを見たことがあるかもしれません。 共和党員は冷たい死んだ手から彼らをこじ開けてやると言い、家庭料理人は電気に切り替えるか悩んでおり、一部のツイッター荒らしは非ガスストーブは反アジア的だとふざけて主張している。 これはすべて、ガスストーブと暖房が小児喘息のリスクを高める可能性のある室内汚染物質であることを指摘する多数の研究を踏まえ、消費者製品安全委員会（CPSC）がガスストーブに関する新たな健康規制を検討するという最近の発表に端を発している。

一部の都市や州では現在、新築でのガスストーブの設置を禁止しており、政府はIHに切り替える世帯に税額控除を提供している。 家を非ガスストーブに改修するには依然として費用がかかり、自分の家を所有していない場合は不可能な場合もあります。 しかし、それが問題ではないとしても、複雑な感情はあります。 もしかしたら、特定の料理を作ることを諦めたくない、あるいは、将来禁止されて手を強制されるのではないかと心配しているかもしれません。 （ただしCPSCはそんなことは起こらないと主張している。）

後者の懸念については、解決策があります。 電気コンロやIHコンロのある場所に引っ越しする場合、または購入を検討しているが火が消えるのが心配な場合、またはすでに電気レンジを持っているが、本格的な炒め物を作りたい場合は、シングルガスバーナーを購入してください。本当に炎が必要なときのために。

ガス業界は、料理の感情的な側面を活用するという素晴らしい仕事をしてきました。 火で料理するのは多くの点で自然なことですが、正直なところ、ロティから水ぶくれのししとう、ババガヌーシュ用の焦がしナスに至るまで、すべてが電気コイルでは同じようには機能しません。 多くの人にとって、屋外でグリルを焚くことでこの問題は解決しますが、狭いアパートに住んでいて冬を経験する人もいますので、自分の特権を確認してください。

レストラン用品店ではブタン レンジを 20 ドル以下で販売しており、コンロの上やその隣にぴったりと設置でき、コンロのバーナーとまったく同じように機能します。 ただし、ガスコンロとは異なり、ほとんどの調理では実際に火を必要としないため、調理のたびにコンロを使用する必要はありません。 ステーキを焼いたり、卵を炒めたりするためにフライパンを加熱するのに火は必要ありません。また、IH を使用すると実際にお湯が沸騰するのが速くなります。 また、単一のガスバーナーでも同様の健康リスクが生じますが、調理のたびに炎を使用するのではなく、本当に必要なときに炎を使用することを選択すると、それらのリスクが大幅に軽減されます。

現在、アメリカの家庭の約 38% がガスストーブを使用しており、ガス業界は電気や IH と比較してガスストーブの効率要件を低くするよう働きかけており、その結果、コストに大きな差が生じています。 「彼らは基本的に、あまり良いとは言えないベースラインのストーブを市場に出すことができました」と公共電力主催者のアンドレア・クルームスは言う。効率性を強制しませんでした。」 しかし、いつか切り替えが必要になったり、切り替えたい日が来たら、必要なときだけ、シングルバーナーがガスストーブの役割を果たしてくれます。

家庭の料理人は確かにガスコンロの影響を受けますが、最も危険にさらされているのは、仕事で一度に何時間もガスの炎にさらされるレストランの専門家です。 メタンガスのリスクと、呼吸器疾患が蔓延していることを理由に、商業用厨房と住宅用厨房の両方で換気要件の改善を求めて闘うのは良いことだと思います。

はっきり言っておきますが、ガスコンロを取り上げる人はいません。 しかし、天然ガスへの依存度が低くなる将来を計画したいのであれば、毎日家にガスを送り込むのではなく、ブタン カートリッジを控えめに使用することは大きな一歩です。